Trawler-Eismaschinen von ZIEGRA

Frische und Kühlung vom Fang weg

 

Onboard Eismaschinen

Seit über 30 Jahren werden die verlässlichen ZIEGRA Trawler- Eismaschinen auf Schiffen eingesetzt. Das Eis muss nicht von Land aus mitgenommen werden, sondern kann vor Ort, beim Fischfang, bedarfsgerecht produziert werden.
 
Ihr Plus der ZIEGRA Trawler Eismaschinen:

  • Einfache Bedienung
     
  • durch eine robuste Ausführung auch für raue See geeignet
     
  • alle Komponenten aus hochwertigem Edelstahl oder seewasserlackiert
     
  • Kühlung mit Seewasser
     
  • Eisproduktion aus See- oder Frischwasser
     
  • unsere Maschine "3 in 1" - drei Eissorten aus einer Maschine
     
  • Individuelle Komplettlösungen: Speicher und Pumpsysteme für StreamIce erhältlich.

Eismaschinen-Varianten:

Für die Installation auf Fischkuttern werden drei Arten von Eismaschinen empfohlen: 

  • UBE: zur Herstellung von Brucheis aus Frischwasser
     
  • SWE: zur Herstellung von Brucheis sowohl aus Frischwasser als auch aus Salzwasser
     
  • SI: zur Herstellung von StreamIce® (Flüssigeis) aus Salzwasser.

Vereint die Herstellung aller drei Eistypen in einer Maschine – je nach Bedarf kann durch einfaches Einstellen die gewünschte Eissorte hergestellt werden. 

Die Maschinen werden steckerfertig zum Anschluss an Elektrizität und Wasser geliefert. Benötigt wird der Anschluss an Starkstrom sowie eine Pumpe zur Versorgung der Trawler Maschine mit Seewasser. Sollte die Maschine Eis aus Frischwasser produzieren sollen, ist ein Anschluss an einen Wassertank erforderlich. Dabei entspricht die benötigte Wassermenge für die Eisproduktion der benötigten Eismenge (z. B. 150 l Wasser ergeben 150 kg Eis).

Brucheis aus Frischwasser

hat die ideale Temperatur von -0,5°C und ist dadurch besonders schonend für den Fisch. Durch seine unregelmäßige Struktur bleibt das Eis stets locker und gut hantierbar. Es friert nie zusammen. ZIEGRA Brucheis hat keine scharfen Kanten und kann den zu kühlenden Fisch nicht verletzen. Für die längere Lagerung von Fisch hoher Qualität ist es bestens geeignet.

mehr über Brucheis

Brucheis aus Salzwasser

Die Temperatur von Seewassereis beträgt ca. -7°C. Es kühlt den Fisch schnell und intensiv. Aufgrund des Salzgehalts ist Seewassereis weicher als z. B. Scherbeneis aus Frischwasser und hat keine scharfen Kanten. Der Fisch wird nicht verletzt.
Für die Eisherstellung kann das unbegrenzt vorhandene Seewasser genutzt werden. Die Trawler Eismaschine ist für höchste Belastungen ausgelegt und kommt ohne Probleme mit unterschiedlichen Salzgehalten zurecht.

StreamIce® (Flüssigeis) aus Salzwasser

je nach Dichte des Eises variiert die Temperatur des StreamIce zwischen -2° und -3°C. Durch seine flüssige Form garantiert es ein komplettes Umschließen des Fisches und ist somit besonders vorteilhaft für das schnelle Abkühlen. Die Eisdichte kann von 15 bis 55% variiert werden, je nach Verwendungszweck. Je höher die Dichte desto mehr eignet sich das Eis auch für die Lagerung von Frischfisch. Wird dem Wasser in der Box Abfluß gewährt, legen sich die Eiskristalle gleichmäßig um den Fisch und kühlen bis zu mehreren Tagen.
Durch seine Pumpfähigkeit kann das StreamIce durch ein entsprechendes System einfach an seinen Bestimmungsort gebracht werden. Mühsames Schaufeln entfällt.

Alle Maschinen sind verfügbar als:

  • kompakte Maschinen
     
  • getrennte Einheit mit separatem Kondensator
     
  • Eisbereiter ohne Kälteaggregat zum Anschluss an ein bestehendes Kältesystem

Kontakt

Intercontinentale
ZIEGRA Eismaschinen GmbH

Sattlerstr. 5
D-30916 Isernhagen

Telefon:  +49 (0)511 90 244 0

ice(at)ziegra.com
www.ziegra.com

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Kataloge

Datenblätter

Zertifikate

 

Nachhaltigkeit

Lebensmittel verdienen im Umgang nur das Beste. Vor allem absolute Frische - die am Besten natürlich und umweltfreundlich gewährleistet wird. Genauso produzieren Eismaschinen der ZIEGRA CoolNat Serie bestes Brucheis.

 

go-digital Förderung

Digitalisierung, gefördert durch das go-digital Förderprogramm
Consulting, Planung, Umsetzung durch Kamann & Partner

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