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Durch die konstante Temperatur von -0,5°C ist Brucheis mehrere Tage lagerfähig ohne zu verklumpen. Dabei gewährleistet es eine exakte Kühlung auf 0°C und verhindert Unterkühlungen oder Gefrierbrand.

effiziente Teigkühlung

Ihr Produkt verdient im Umgang nur das Beste – und das am besten natürlich und klimaschonend. Genau das leisten die Eismaschinen der ZIEGRA CoolNat Propan (R 290) Serie. Überzeugen Sie sich selbst – vom globalen Stand der Dinge in Sachen Eisbereitung. Von ZIEGRA.

Lebensmittel brauchen Kühlung – häufig schon im Herstellungsprozess. Für diese Kühlung eignet sich Eis am besten: als Zutat kühlt es direkt dort, wo die Wirkung am effizientesten ist. Sei es im Teig, wo niedrige Temperaturen für die richtige Elastizität und Maschinengängigkeit sorgen. Sei es im Brät, um langes Kuttern zu ermöglichen. Oder in vielen anderen Prozessen. Von ZIEGRA.

Weltweit vertrauen Thermen, SPA’s, Hotels, Luxusliner und Kreuzfahrtschiffe auf ZIEGRA Eismaschinen für Wohlbefinden und Gesundheit!

Lebensmittel verdienen im Umgang nur das Beste. Vor allem absolute Frische – die am besten natürlich und umweltfreundlich gewährleistet wird. Genau so entsteht das Eis, welches Maschinen aus der ZIEGRA CoolNat CO2 Baureihe produzieren. Überzeugen Sie sich am besten selbst – vom globalen Stand der Dinge in Sachen Eisbereitung. Von ZIEGRA.