Pescado y marisco
El hielo adecuado para su refrigeración
El hielo ZIEGRA es ideal para la refrigeración
Con el hielo refrigerante de ZIEGRA, siempre podrá refrigerar pescado, marisco como mejillones, cangrejos, gambas y cigalas al más alto nivel. Ya sea directamente después de la captura en el cortador / arrastrero, con hielo de agua de mar - o en el expositor de alimentos / mostrador para la presentación en las ventas.
Con las máquinas de hielo ZIEGRA siempre estará en el lado seguro, también en términos de calidad del hielo.
El mejor hielo para enfriar su pescado recién pescado gracias a la calidad de hielo del especialista
BruchEis - Temperatura ideal del hielo de -0,5°C
- Fácil manipulación Hielo siempre esponjoso y vertible para conservar pescado y marisco.
- Conservación óptima de sus productos El hielo no está sobreenfriado. Se evita la congelación de los productos refrigerados y se conserva el color.
- Hielo «respetuoso con el pescado»: el hielo es blando, no tiene bordes afilados y no puede dañar el pescado.
- Hielo ideal para el expositor / mostrador Fácil formación del lecho de hielo, siempre conserva su forma.
- Más tiempo hasta la recongelación El hielo estándar o MacroIce tiene una vida útil especialmente larga gracias a su grosor (hasta 9,5 mm).
El mejor hielo para enfriar sus mariscos como mejillones, cangrejos, gambas, cigalas, etc.
BruchEis - Temperatura ideal del hielo de -0,5°C:
- Enfriamiento desde el principio La producción de hielo directamente in situ permite un enfriamiento inmediato y rápido tras la captura sin pérdida de tiempo. Esto aumenta la calidad y la vida útil del producto.
- Fácil manipulación Siempre hielo suelto y vertible para conservar el marisco.
- Máxima calidad del producto gracias a una refrigeración correcta El hielo no está sobreenfriado, por lo que es especialmente adecuado para los mejillones, que no toleran temperaturas más bajas. Se evita la congelación del producto enfriado y se conserva el color. El hielo es blando, no tiene bordes afilados y no puede dañar el pescado.
- Hielo ideal para el expositor / mostrador Fácil formación del lecho de hielo, siempre conserva su forma.
- Más tiempo hasta el rehielo El hielo estándar o macro tiene una vida útil especialmente larga gracias a su grosor (hasta 9,5 mm).
