Blocs de glace et bâtonnets de glace de ZIEGRA

BlockIce ou glace en bâtonnet est une glace dure et surfondue.

• disponible en blocs de 25, 20 et 12,5 kg
• pour un stockage ou un transport de longue durée
• grande capacité de refroidissement
• idéal pour la vente au détail
• processus de production robuste dans un bain de saumure sans pièces mécaniques dans le processus de production de la glace

La glace en bloc doit d'abord être broyée avant d'être utilisée pour refroidir le poisson ou d'autres marchandises.
Cette opération peut donner lieu à des arêtes vives ou à une proportion plus élevée de glace ressemblant à de la neige.

Les avantages:

Bien que la glace en bloc / glace en bâtonnet soit souvent remplacée par de la glace en grain prête à l'emploi ou d'autres types de glace, ses avantages particuliers entrent en ligne de compte dans certaines situations :

• pour un stockage prolongé de la glace sans entrepôt frigorifique, en particulier dans les pays chauds
• lorsque la glace doit être transportée sur de longues distances mais qu'aucun véhicule frigorifique n'est disponible